Resep Langsung Enak: Puding Lapis Surabaya

Lapisan A
1bks agar2 swallow warna coklat
800lt air putih
Gula pasir secukupnya ( sy 5sdm )

Lapisan B
2bks agar2 swallow bening
1,5ltr susu ultramilk vanilla
4btr kuning telur
Gula pasir secukupnya ( sy 10sdm )

Lapisan C
1bks agar2 swallow coklat/bening
750lt susu ultramilk coklat
100gr coklat blok, potong2
Gula pasir secukupnya (5 sdm)

Cara membuat:
1. Masak semua bahan lapisan A sampai mendidih , tuang 1/4 bagian keloyang ( sy pk loyang 22x22 )
2. Masak semua bahan lapisan B kecuali kuning telur sampai mendidih, matikan api .
3. Setelah mendidih ambil sedikit agar2 ( kurang lebih 100ml ) campur ke kuning telur aduk rata , kemudian masukan kuning telur ke agar2 didihkan kembali
4. Tuang 1/2 lapisan B ke atas lapisan A , tunggu sampai setengah mengeras kemudian tuang lagi 1/4 lapisan A
5. Masak semua bahan lapisan C sampai mendidih , tuang keatas lapisan A tadi
6. Setelah setengah mengeras tuang lagi 1/4 lapisan A , diamkan sampai setengah mengeras
7. Tuang sisa 1/2 lapisan B biarkan setengah mengeras, terakhir tuang sisa 1/4 lapisan A dinginkan

Resep oleh: gisella kitchen