Resep Langsung Enak: HATI AMPELA KUAH ASAM PEDAS
Bahan:
7 pasang hati ampla ayam
8 siung bawang merah, iris
4 siung bawang putih, iris
4 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
2 buah tomat, potong2
Sesuai selera cabe
Secukupnya gula, garam, kecap manis, minyak dan air
Cara membuat:
Rebus hati ampla hingga matang. Tiriskan. Potong2. Sisihkan.
Tumis bawang2an hingga harum. Masukan daun jeruk, jahe, tomat, cabe dan air. Didihkan 5 mnt.
Baru masukan hati ampla. Beri gula garam. Pastikan jumlah air nya cukup utk merendam hati ampelanya, kalau kurang, tambahkan. Aduk pelan2 sebentar saja. Biarkan air menyusut sedikit dan tomat agak hancur.
Jangan sering2 mengaduk ya. Nanti hati bisa hancur. Setelah kuah sedikit menyusut beri sedikit kecap. Test rasa. Angkat.
Oleh: Ribka Arini
Belum ada Komentar untuk "Resep Langsung Enak: HATI AMPELA KUAH ASAM PEDAS"
Posting Komentar